Kedai Kanjeng Ina, Perintis Nasi Kebuli Low Fat di Bandar Lampung, Harmonisasi Antara Usaha dan Sedekah

Kedai Kanjeng Ina merupakan usaha rumahan yang dirintis oleh Nindya Puspita Ningrum bersama keluarganya sejak tahun 2021 di Kota Lampung. Nindya sempat bekerja kantoran dan sudah sering membuka usaha, sebelumnya ia sempat membuka usaha makanan tetapi karena pandemi terpaksa tutup.

Ia sendiri memutuskan untuk tidak bekerja sebagai karyawan karena ingin punya waktu dan ruang gerak yang lebih fleksibel untuk membersamai tumbuh kembang anak-anaknya.

“Awalnya dulu gak kepikiran bisnis nasi kebuli, tapi waktu anak pertama kami sakit Juni 2021 lalu dan pengen nasi kebuli, eh, di Bandar Lampung susah cari yang sesuai seleranya. Dari situ saya memutuskan bikin sendiri dan diposting ke media sosial kok banyak yang mau. Saat itulah kami mulai membuka PO nasi kebuli pertama kali. Sebulan full kami urus PO nasi kebuli tanpa komplain, makanya kami berani buka Nasi Kebuli Kanjeng Ina.”

Selain ingin membuka lapangan pekerjaan, Nindya ingin mengenalkan makananan sehat dan cara menikmati makanan enak kepada masyarakat. Misi utamanya adalah tetap bisa menikmati makanan enak meski pun sedang diet, yakni dengan cara masak yang tepat dan bahan- bahan low fat sekaligus bersedekah bagi yang membutuhkan,

“Kita ingin membagi nilai kami dalam bersedekah, yakni melalui sedekah maka kami yakin aliran rezeki pun lancar. Kita ada program Jumat Berkah, sesuai namanya setiap Jumat melakukan sedekah. Kami juga sering mengajak pelanggan yang berminat sehari sebelumnya jadi mereka bisa titip.”

Meskipun berhasil mengolah nasi kebuli berbahan low fat seperti yang sudah dijelaskan di atas, Nasi Kebuli Kedai Kanjeng Ina tetap memiliki banyak varian lauk lengkap dan istimewanya tanpa mengurangi kelezatannya sehingga tidak kalah dengan olahan yang tidak low fat.

Di samping itu  Nindya berimprovisasi dengan melakukan kombinasi antara cita rasa Timur Tengah dan Indonesia, sehingga nasi kebulinya cocok di lidah orang Indonesia. Oleh karena itu, Nindya berupaya agar dapat memperbesar usanya yang saat ini masih daring dengan melakukan inovasi-inovasi pada produknya dan membuka gerai di Bandar Lampumg dengan standar nasional,

“Pengen banget usaha ini tetap eksis, makin banyak peminatnya dan gak hanya di Bandar Lampung saja.”

Tidak hanya bermodal dana dan skill saja, Nindya juga yakin usahanya akan berkembang dengan seijin Allah, doa, dukungan dari keluarga dan juga teman-teman. Dengan itu semua dan berdasar 11 bulan pengalaman menjalankan Nasi Kebuli Kedai Kanjeng Ina, Nindya yakin usaha ini akan berkembang dengan baik dan diterima masyarakat.