Beberapa Kuliner Indonesia yang Identik dengan Mangkok Ayam Jago

Sobat Halal, siapa sih yang tak pernah pakai mangkok bergambar ayam jago? Mangkok ayam jago pasti familiar sekali dengan kehidupan kita sehari-hari, apalagi yang hobi jajan.

Ternyata mangkok ayam jago yang eksis melewati lintas generasi ini punya sejarah yang panjang loh! Awal mula mangkok dengan gambar ayam jago ini muncul di Tiongkok pada kejayaan Dinasti Ming dan mulai diproduksi dalam jumlah besar pada masa Dinasti Qing.

Di Tiongkok mangkok ini banyak dipakai dalam acara adat pernikahan tradisional masyarakat. Gambar ayam, bunga peony dan daun pisang pada mangkok yang memiliki filosofi kemakmuran, kekayaan atau kesejahteraan dan keberuntungan, itulah mengapa dalam keseharian masyarakat di Tiongkok tidak lepas dari mangkok ini.

Ternyata mangkok dengan gambar ayam tersebut mendunia dan banyak ditemukan di produk selain keramik, seperti baju, syal, gelas, nampan, topi dan lain sebagainya yang diperjual belikan di Indonesia.

Dari zaman ke zaman, mangkok tersebut mengalami perubahan. Meskipun demikian, penggunaan mangkok ayam jago di Indonesia masih tetap sama. Sadar atau tidak, berikut adalah makanan yang identik dengan mangkok ayam jago!

1. Soto

Berdasarkan buku Denys Lombard, soto (dalam masyarakat Tiongkok disebut caudo atau jau to) merupakan salah satu kekayaan kuliner Tiongkok yang dibawa oleh imigran Tiongkok ke Indonesia.

Dari dulu hingga sekarang, mangkok ayam jago selalu dipakai dalam penyajian segala jenis soto di warung-warung makan.

2. Bakso

Seperti halnya mangkok ayam itu sendiri, kuliner satu ini merupakan kuliner yang sudah ada pada masa Dinasti Ming dan merupakan akar dari seni kuliner ala Tiongkok – Indonesia.

Bak-So dalam masyarakat Tiongkok memiliki arti daging giling dalam bahasa Indonesia, sejak dulu hingga saat ini bakso di Indonesia disajikan dengan mangkok ayam jago.

3. Mie Ayam