Ilustrasi: Dave Weatherall via unsplash
Ilustrasi: Dave Weatherall via unsplash
Tampilan dan bau boleh tajam, tapi buahnya sangat lembut di dalam. Itulah durian atau duren yang digilai banyak kalangan dan dijuluki buah surga. Di Indonesia, buah aromatik dengan cita rasa yang khas dan bikin nagih ini ternyata bisa jadi berbagai macam olahan tradisional di beberapa daerah.
Wah, kira-kira sudah Sobat Halal coba belum? Coba cek olahan tradisional dari durian mana saja yang sudah Sobat Halal coba?
Lempok atau lempuk atau dodol durian ini merupakan olahan durian yang berasal dari Pekanbaru dan sekitarnya. Biasanya lempok dibuat dari daging buah durian yang sudah terlalu matang dan dipanaskan bersama gula merah dan sedikit garam.
Untuk membuatnya, adonan diaduk terus-menerus hingga tercampur merata dan kadar air dari durian menyusut, kemudian dicetak dan didinginkan. Lempok siap dinikmati!
Serabi saus kinca durian merupakan olahan durian tradisional dari Jawa Barat. Saus kinca durian ini terbuat dari santan, daging durian dan gula pasir yang diaduk dan dipanaskan hingga agak mengental. Saus kinca durian ini dimakan bersama kue serabi, hmmm yummy!
Yang satu ini populer di Palembang, Padang juga Pekanbaru. Makanan yang terbuat dari ketan putih kukus dan siraman vla rasa durian ini lezatnya bukan main. Vla durian ini terbuat dari daging buah durian tanpa bijia yang dimasak bersama maizena, gula, garam dan santan murni. Aromanya sangat menggelitik saat ditambahkan daun pandan di dalamnya.
Sambal durian atau populer dengan julukan sambal tempoyak ini merupakan olahan durian yang populer di Sumatera Selatan. Sambal tempoyak tergolong unik terbuat dari tumisan ikan bilis atau teri, bawang merah, bawang putih, cabe dan petai yang dicampur dengan tempoyak, yakni olahan durian yang terbuat melalui proses fermentasi. Rasanya nikmat saat dimakan bersama nasi hangat!
Laman: 1 2
Malaysia menjadi salah satu destinasi city tour yang menarik, terutama bagi Sobat Halal yang gemar…
Jelajahi sensasi sarapan halal ala Hongkong di Medan bersama The Hongkong Story! Nikmati kelezatan autentik…
Kyoto, ibu kota Prefektur Kyoto, Jepang, dikenal sebagai salah satu destinasi wisata utama karena kekayaan…
Masjid Omar Ali Saifuddien, ikon kemegahan di Brunei Darussalam, menjadi daya tarik wisata dan tempat…
Sobat Halal pecinta sushi, mana suaranya ya? Sushi adalah makanan yang dibentuk dari nasi, rumput…
Kosovo adalah sebuah negara yang terletak di sebelah tenggara Eropa dengan ibu kota bernama Pristina.…
Lihat Komentar
Ketan duriaan, jadi inget waktu dinas di Pariaman
Kalau lagi di Pekanbaru coba deh mampir ke Pondok Durian Pangeran di Jl. Jend. Sudirman dekat Hotel Premiere, coba katan duriannya, enak banget. Buka 24 jam!. Meski kalau harganya emang lebih mahal dibandingkan kalau beli di Pasar Pagi Arengka. Tapi seperti di Sumatera pada umumnya, kalau duren yg dibuka gak enak, kita bisa minta tukar koq!