Sajian Khas Papua yang Menggugah Selera

Aunu Senebre merupakan hidangan yang berasal dari teri dan nasi yang digoreng. Setelahnya di kukus bersama rajangan daun talas dan parutan kelapa sehingga memiliki tekstur yang tidak kering. Di Papua, Aunu Senebre ini kerap disantap bersama Papeda.

Belum seperti makanan tradisional lainnya yang populer sampai di luar wilayah daerahnya, Aunu Sanebre ini sejauh ini baru populer di kalangan masyarakat Papua saja.⁣ Padahal Aunu Senebre pernah terpilih menjadi salah satu nominator Anugerah Pesona Indonesia (API) II 2017 dalam kategori Makanan Tradisional Terpopuler.

5. Sagu Lempeng

Sagu lempeng aslinya berasal dari Wamena, Papua, sehingga seringkali disebut juga sebagai roti khas Wamena. Makanan ini terbuat dari sagu yang dicetak dan dipanggang dalam bentuk persegi panjang selama 30-60menit dalam cetakan batu atau tanah liat bernama Forna. Dari hasil pembakaran ini tekstur sagu lempeng menjadi keras dan berwarna kecokelatan.

Rasa asli dari sagu lempeng ini tawar, tapi seiring perkembangan waktu rasanya mulai bervariasi seperti diberi isian gula untuk mendapatkan rasa manis. ⁣

Karena teksturnya agak keras, untuk menikmatinya adalah dengan cara mencelupkannya ke minuman panas, kopi, atau teh agar lebih lunak. ⁣⁣Hmmm jadi teman ngopi yang yummy deh.

6. Martabak Sagu

Martabak sagu adalah salah satu makanan Khas Papua Barat, tepatnya dari dari Kabupaten Fakfak. Sedikit berbeda dengan martabak pada umumnya dibuat dari tepung terigu, martabak ini terbuat dari sagu yang dihaluskan dan kemudian digoreng dan diberikan sedikit taburan gula merah di dalamnya. Rasanya manis dan nikmat!

7. Rontart

Rontart alias Kue Lontar merupakan kue yang terbuat dari telur, penampilannya tidak jauh berbeda dengan pie susu. Kue ini sering disajikan di hari-hari besar atau perayaan khusus.