Vin S
HalalLifeID
Sate adalah salah satu makanan favorit orang Indonesia. Biasanya disantap bersama lontong atau nasi putih lalu disiram dengan kuah kacang, kuah kecap atau justru kuah kaldu berempah ala Padang.
Namun ternyata, sate tidak hanya ada di Indonesia saja loh, di berbagai negara pun banyak olahan daging yang serupa dengan sate di Indonesia. Bahan dagingnya bisa beraneka ragam, tapi caranya hampir sama yaitu dengan cara ditusuk lalu dibakar di atas arang atau bara api.
Soal kehalalannya tentu bergantung pada bahan baku daging yang digunakan, selama diperoleh dari hewan dan dengan cara yang halal, makanan-makanan ini tentunya halal dan lezat untuk disantap. Yuk Sobat Halal kita intip sate-satean yang ada di berbagai negara!
1. Sosatie, Afrika
Sosatie adalah sate khas Afrika yang biasanya terbuat dari daging sapi atau domba. Bumbu marinasinya terdiri dari aprikot, bawang, rempah masala, merica dan garam, biasanya daging-daging yang telah ditusuk diselang-seling dengan paprika hijau atau merah.
Saat dibakar, aromanya luar biasa menggugah selera! Pada umumnya, sosatie disajikan bersama salad sayur, yummy!
2. Espetada, Spanyol
Espetada adalah sate khas Spanyol yang biasanya terbuat dari potongan besar daging ayam atau sapi yang ditusuki bersama tomat, bawang merah dan paprika.
Bumbu marinasinya cukup sederhana, yakni garam dan merica lalu disajikan bersama salad, potato wedges, kentang goreng atau massed potato dan didampingi saus peri-peri khas Spanyol. Uniknya, sate espetada kerap disajikan dengan posisi digantung terbalik loh!
3. Dak-kochi, Korea Selatan
Dak-kochi merupakan sate daging ayam khas Korea Selatan dan termasuk salah satu street food yang sangat digandrungi. Dak-kochi punya dua varian rasa, yakni asin gurih dan manis gurih. Pada umumnya, setiap tusukan dak-kochi terdapat potongan daun bawang, paprika, bawang bombai dan taburan biji wijen sangrai. Yummy!
4. Souvlaki, Yunani
Souvlaki adalah sate ayam khas Yunani yang berbumbu garam, bawang putih, merica dan air lemon. Uniknya, sate ini dihidangkan bersama salad, pita bread atau salad mentimun, keju feta dan tomat yang dikucuri air lemon. Rasanya sangat lezat saat dimakan bersama saus tzatziki , enjoy it!
5. Anticucho, Peru
Anticuco merupakan sate hati sapi yang mudah ditemukan di street food Peru. Bumbunya sangat simpel, yakni bawang putih, garam, merica, jintan dan cabe aji panca yang hanya tumbuh di daerah Peru. Rasanya gurih, pedas dan smokey berkat tambahan aji panca tersebut. Biasanya, anticucho disajikan bersama jagung rebus atau kentang rebus, wajib banget diburu nih!
6. Arrosticini, Itali
Arrosticini adalah sate sapi atau domba khas Itali yang diolah dengan cara yang unik. Sebelum dipotong dadu biasanya daging dalam bentuk slice disusun di dalam wadah kotak, kemudian disimpan dikulkas.
Daging mulai ditusuk dengan lidi bambu dalam jumlah banyak, kemudian dipotong dan dikeluarkan dari wadah. Jangan heran jika arroscini punya bentuk potongan daging yang rapi dan presisi. Uniknya lagi, bumbunya sangat simpel, hanya terdiri dari garam dapur alami dan lada hitam giling segar yang ditabur saat proses pemanggangan. Saat disantap, wah, dijamin ketagihan!
7. Suya, Nigeria
Suya adalah sate khas Nigeria yang terbuat dari daging sapi atau kambing yang dipanggang dengan rempah-rempah khusus dan diolah dengan minyak kacang. Daging ini biasanya dipotong tipis-tipis dan dijual di gerobak kaki lima di jalan-jalan atau di pasar tradisional.
Suya dapat dikonsumsi sebagai makanan siang atau makanan malam, dan sering disajikan dengan tambahan seperti kacang, kentang goreng, atau sayuran. Rasa dari suya ini sangat pedas dan gurih. Suya cocok juga jadi cemilan dan bikin ketagihan di setiap gigitan!
